Punschherzen

Für 40-45 Stück:

280 g Mehl, 125 g Zucker, 1 Päckchen vanillezucker, 2 EL Rum, 1 Ei, 1 Eigelb, 100 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 EL Rum, einige Tropfen Wasser, 20 g flüssige Schokoladenglasur

1. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und den Zucker, den Vanillezucker und 2 EL Rum darauf verteilen.

2. Eine Mulde in die Mitte drücken und das Ei sowie das Eigelb hineingleiten lassen.

3. Die Butter in Flöckchen an den Rand setzen und das Ganze schnell zu einem glatten Teig verkneten.

4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.

5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebig große Herzen ausstechen.

6. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 180-200°C vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

7. Den Puderzucker mit dem Rum und etwas Wasser zu einem streichfähigen Guss verrühren, die Herzen damit überziehen und den guss trocknen lassen.

8. Die Schokoladenglasur in ein Pergamenttütchen füllen, eine feine Spitze abschneiden und die Herzen verzieren.

9. Die Schokoladenglasur vollständig trocknen lassen und die Punschherzen in einer geeigneten Dose aufbewahren.