La journée avait bien mal commencé : en faisant un petit tour dans la serre d'hiver, Emmanuel s'est rendu compte que toute notre production de citrons de l'année avait gelé... Ils ont l'air beaux dans la poubelle, mais non, ils sont tout moux.
Onze heures l'heure du facteur : Je l'attendais un peu plus que d'habitude car my mum m'avait écrit. Et hop une surprise, une carte d'Annick pleine de gentillesse m'y attendait !
Recette les cakes de Sophie
Bon, cela ne pouvait se terminer que par une recette de cake au citron !
Avec la pâte je fais cake, muffins, ou madeleines. Si vous être pressé (ah! ah!)
optez pour les petits gâteaux individuels.
Il vous faut :150 g de sucre
150 g de beurre
160g de farine
3 oeufs
1/3 de sachet de levure
le jus de 2 citrons (vous pouvez ajouter le zeste)
Battre le sucre et les oeufs, ajouter farine et levure. Faire fondre le beurre, l'incorporer, puis ajouter le jus des deux citrons. Mettre au four 160-180°C. Temps de cuisson 3/4 d'heure pour le cake.
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